Monument Café Château d'Angers 3.01

2 promenade du Bout du Monde
Angers, 49100
France

About Monument Café Château d'Angers

Monument Café Château d'Angers Monument Café Château d'Angers is one of the popular place listed under Caterer in Angers , Restaurant/cafe in Angers , Tea Room in Angers ,

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Details

La chaîne Monument Café
Monument Café combine une nouvelle idée de restauration commerciale (concept de buffet à volonté peu développé en France) en été et des galettes et crêpes en hiver avec un double rôle d'acteur culturel (prélude initiatique à la visite) et d'acteur engagé dans la cité (en favorisant notamment les produits issus de l'agriculture locale).
Avant le château d'Angers, les créateurs du concept avait choisi leur 1ère adresse à Versailles en face du potager du roi. Le Monument Café vise cette clientèle touristique majoritairement anglophone et souvent démunie de documentation, mais aussi, dans l'esprit d'une « pause pratico culturelle » les familles ou simplement les curieux qui y trouveront un espace gourmand et convivial, ludique et pédagogique.
Monument Café ressemble à Cyril Vauterin, son fondateur, professionnel de la restauration (chef des ventes chez Sodexo lors de de son dernier poste), spécialiste du management de réseaux et surtout passionné de découvertes et de voyages. Avec lui dans cette aventure, 2 associés : Julien Saigne, professionnel de la restauration, spécialiste en marketing et gestion et Guillaume Dupré Latour, spécialiste du web et professionnel de la stratégie de visibilité sur internet.
Mise en avant des produits locaux, bios et clins d’œil historiques
Favoriser et mettre en avant les produits issus des artisans et savoir-faire locaux : boulangers, fruits et légumes, sélection des vins de l'Anjou, thés Lagosta, bières d'Anjou La Piautre, préparation culinaires (crémet d'anjou...). Mise en avant de quelques fruits et légumes bios sur les buffets en le signalant sur les étiquettes. Faire des rappels de l’histoire du lieu par les produits proposés (macarons de Marie-Antoinette, le vin préféré de François 1er…)
Une priorité à l'accueil
En libérant l'équipe du service pour la consacrer quasi exclusivement à l'accueil, à l'information et au confort des clients. Parti-pris avant tout de la gentillesse et de l'amabilité. Et parce que le restaurant se veut un prélude pédagogique à la visite d'un monument, l'équipe intègre de façon privilégiée des étudiants multilingues fins connaisseurs de la région. Leur rôle consiste ainsi à guider et orienter les hôtes avant ou après leur excursion culturelle, à partager anecdotes et souvenirs, tout en leur apportant l'assistance nécessaire en matière de service.
Un espace high-tech au service du patrimoine
Sur un des murs du restaurant, une maquette géante sur laquelle est projetée une visite virtuelle du château. Autre élément : le mur d'images affiche en continu des images et des vidéos présentant le château, la ville d'Angers et sa région. Enfin une signature sonore en lien avec l’histoire du château.

Monument Café Château d'Angers : au sein du château dans le logis du gouverneur
Etablissement d’une trentaine de places intérieures et 70 places en terrasse. Possibilité d’accueil de groupes touristiques, de réunions dans des salles de réception jusqu’à 150 personnes assises.

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